Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer werden bei diesem Workshop mit dem Ernährungsreferenten Alexander Schaible die alte Handwerkskunst und Tradition der Hausschlachtung neu erleben.
Aus den Fleischteilen eines halben Schweines werden unter fachkundiger Anleitung "Hausmacher Wurstwaren" hergestellt.
Es werden Hausmacher Leberwurst, Schwarzwurst, Schwartenmagen rot und weiß, Bauernbratwurst, Schmalz und Griebenschmalz zubereitet.
Im Anschluss können alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer Kesselfleisch direkt aus dem Kessel mit frischem Bauernbrot genießen.
Veranstaltungsort
Gemeindeschlachthaus Obermarchtal
Mühlweg 14, 89611 Obermarchtal
Die Gebühr von 25,00 € bitte in bar zum Kurs mitbringen.
Außerdem Schürze, Geschirrtuch und Vorratsbehälter mitbringen.
| Kurs | Hausschlachtung wie früher |
| Nummer | |
| Status | Für Anmeldungen geöffnet |
| Freie Plätze | 8 |
| Datum | 01.02.2025 – 01.02.2025 |
| Preis | EUR 25,00 |
| Ort | |
| Kontakt | Landwirtschaftsamt Biberach Bergerhauser Straße 36 88400 Biberach Tel. 07351 526702 www.biberach.de |
| Anmeldeschluss | 27.01.2025 12:00 |
| Nr. | Datum | Zeit | Leiter*in | Ort | Beschreibung |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 01.02.2025 | 08:00 – 13:00 | Landratsamt Biberach | Hausschlachtung wie früher |