Fermentieren ist kinderleicht: Neben natürlichen Zutaten braucht es nur etwas Zeit. In diesem Workshop lernen wir die Grundlagen des Fermentierens, um in der eigenen Küche mithilfe von Milchsäuregärung leckere und gesunde Lebensmittel herzustellen. Dazu werden wir gemeinsam Sauerkraut und zwei weitere saisonale Gemüsezubereitungen ansetzen, die mit nach Hause genommen werden. Außerdem backen wir zusammen Sauerteigbrot und lernen leckere Gärgetränke wie Kefir kennen. In der Mittagspause haben wir die Gelegenheit, viele weitere fermentierte Köstlichkeiten wie Kimchi und Nusskäse zu probieren.
Bitte bringt 3 Bügelgläser oder Weckgläser mit einer großen Öffnung und einem Volumen von 0,5-0,75 l mit, sowie 2-3 kleine Schraubgläser.
Alternativ können Fermentationsgläser und Glasgewichte vor Ort gekauft werden.
Termin 2026: 11.10. von 9:30 Uhr bis ca. 16:00 Uhr
Kosten 2026: 140 € (inkl. Materialkosten)
Leitung: Inga Kaeuffer (M.Sc. Ernährungswissenschaften)
Bitte überweisen Sie den Betrag auf folgendes Konto:
Ganzheitliches Gesundheitshaus e.V.
IBAN: DE 44513900000048676405
BIC: VBMHDE5F
Im Verwendungszweck schreiben Sie bitte die Kursnummer FW23 und Ihren Nachnamen.
| Kurs | Fermentieren |
| Nummer | FE2 |
| Freie Plätze | 10 |
| Datum | 11.10.2026 – 11.10.2026 |
| Preis | EUR 140.00 |
| Ort | |
| Kontakt | Ganzheitliches Gesundheitshaus Oberweg 55 35041 Marburg Tel. 064219720114 www.ge-haus.de |
| Anmeldeschluss | 10.10.2026 00:00 |
| Status | Für Anmeldungen geöffnet |
| Nr. | Datum | Zeit | Leiter*in | Ort | Beschreibung |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 11.10.2026 | 09:30 – 16:30 | Fermentieren |