Gesprächsführung Fachgespräch Lebensmittel- Kochkunde

Praktischer Vorbereitungslehrgang 2019 / 2020


Die Hotel & Gastro formation SG AR AI FL bietet bereits seit 1993 ergänzend zum theoretischen Lehrgang Vorbereitungskurse für die Abschlussprüfung Chefkoch/-köchin FA an.

Was bedeuten 25 Jahre Erfahrung für Sie?
Durch unserer Knowhow und Engagement sind wir eine der führenden Schulen für Erwachsenenbildung im Bereich Chefkoch/-köchin FA. Wir haben die Erfahrung und Sie den Nutzen für eine gute Vorbereitung zur Abschlussprüfung.

Unsere Kursmodule sind einzeln buchbar

Unsere Kurse sind modular aufgebaut und decken alle Themenbereiche der praktischen Prüfung ab. Im Gegensatz zu anderen Kursanbietern können Sie alle Module einzeln buchen. Sie sind nicht an fixe Lehrgangsdaten gebunden. Wählen Sie die Kurse, die Sie wirklich brauchen. Gerne beraten wir Sie auch persönlich.

Nutzen Sie die Zeit vor dem Kurs

Nach der Kursanmeldung erhalten Sie Zugang auf unsere Lernplattform. Nutzen Sie unseren neuen Online-Fitmacher. Dort publizieren wir regelmässig auf den Lehrgang abgestimmte, praktische Lerneinheiten. Ein gutes fachliches Fundament erhöht den Lernerfolg beim Kurs.

Unsere Kursmodule

Warme Küche
Kalte Küche
Vertiefung Süssspeisen
Gesprächsführung Fachgespräch Lebensmittel- Kochkunde

Praktischer Probelauf

Kursablauf / allgemeine Informationen 

Der Kursinhalt richtet sich nach den diesjährigen, von der Prüfungskommission festgelegten, verbindlichen Prüfungsvorgaben. Die Kurse sind Modular aufgebaut und ergänzen sich in den Inhalten.
Wir empfehlen für eine optimale Prüfungsvorbereitung den Besuch aller Kurse.

Mündliches Fachgespräch Lebensmittel- und Kochkunde

1. Kurstag (8 Lektionen) 08.30 – 16:30 Uhr

Der Kurs wird mit maximal 8 Teilnehmern durchgeführt, damit wir intensive Praxisübungen garantieren können.
Dieser Kurs ist kein Probelauf für die Prüfung.

Mündliches Fachgespräch Lebensmittel- und Kochkunde (8 Lektionen)
• Prüfungsbereich und Aufgabenstellung aufzeigen
• Aufzeigen, Erarbeiten und Üben von Handlungs- und Gesprächsstrategien
• Feedback & Analyse im Plenum

Kursleiter
Daniel Züllig, Eidg. dipl. Küchenchef,
Erwachsenenbildner, MAS-PHSG
Experte Fachgespräch Lebensmittel- und Kochkunde

Mitbringen
Von den Teilnehmern werden die notwendigen Fachkenntnisse im Bereich Lebensmittel- und Kochkunde erwartet.

Nr. Datum Zeit Beschreibung
1 28.04.2020 08:30 – 16:30 Praxislehrgang
Kurs Gesprächsführung Fachgespräch Lebensmittel- Kochkunde
Nummer 20GF1
Freie Plätze 0
Datum 28.04.2020 – 28.04.2020
Dauer 1 Tag(e) - 1 Lektion
Wochentag Di
Preis CHF 300.00
Kontakt Hotel & Gastro formation SG AR AI FL
Fürstenlandstrasse 45
9000 St. Gallen
Tel. 0041 71 272 66 33
www.gastroformation.ch
Anmeldeschluss 31.03.2020 23:55
Status Ausgebucht, Eintrag in Warteliste möglich