Tapas aus der Molekularküche
Wer kennt nicht die Genüsse aus der spanischen Küche. In diesem Kurs bereiten wir altbekannte Klassiker in einem neuen Gewand zu. Unkonventionell kombinieren wir bekannte und ungewöhnliche Zutaten und servieren diese in neuen Präsentationsformen. Lernen Sie ungewöhnliche Texturen, Olivenölgummibärchen, Essigkaviar oder Parmesanluft kennen. Genießen Sie die schönen Dinge des Lebens in kleinen Dosen und lassen Sie die Moleküle auf der Zunge Tango tanzen.
Klein, fein und avantgarde
Wer kennt die Genüsse aus der spanischen Küche nicht. In diesem Kurs bereiten wir altbekannte Klassiker in einem neuen Gewand zu. Unkonventionell kombinieren wir Bekannte und neue Zutaten und servieren diese in neuen Präsentationsformen. Lernen Sie neue Texturen wie Olivenölgummibärchen, Essigkaviar oder Parmesanluft kennen. Genießen Sie die schönen Dinge des Lebens in kleiner Dosis und lassen Sie die Moleküle auf der Zunge Flamenco tanzen.
