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Länger als ein Jahrzehnt hat Slow Food Deutschland (SFD) daran gearbeitet, welche Bedingungen erfüllt sein müssen und wie ein Verfahren zu gestalten sei, um »Slow Wein Deutschland« aus der Taufe zu heben. Viele Slow-Food-Mitglieder sind spätestens nach der SFD-Online-Verkostung im März 2022 darauf gespannt. Damals hatte die Wein-Kommission von SFD in einer viel beachteten Online-Verkostung Weine vorgestellt, die solchen Kriterien entsprechen würden. Und nun können vier zertifizierte Weingüter ihre Weine vorstellen.
Martin Wurzer-Berger, Leiter der Wein-Kommission, und Paulin Köpfer, Betriebsleiter und Bio-Weinbaupionier der ersten Stunde, werden in der Online-Verkostung die Slow-Wein-Kriterien und das Verfahren zur Zertifizierung guter, sauberer und fairer Weine skizzieren. Doch im Mittelpunkt stehen die Weine der Weingüter Jakob Christ Rüdesheim/Rheingau, Deppisch Theilheim/Franken, Dilger Freiburg/Baden und Melsheimer Reil/Mosel mit ihren Winzerinnen und Winzern
Verkostung 6 Weine, Brotvon Bäckerei Essrich Slow Food Mitglied
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