Kochen was der Kühlschrank hergibt

Beschreibung:

In unserem Kurs „Kochen, was der Kühlschrank hergibt“ gibt unser Dozent in 2x4 Stunden Unterricht einen intensiven und kreativen Einblick in folgende Themen:
Grundrezepturen

• Wirtschaftlich Kochen und Einkaufen
•  Regional, nach Jahreszeit, nach Angebot
•  gutes Essen und Nährwerte
• Sicherheit: Gefahrenstellen beim Arbeiten
• Küchenorganisation: Bevorraten (was immer im Haus sein sollte) und den Kühlschrank bestücken
• Was lässt sich einfach haltbar machen
• Produkte lagern, kennen und entsprechend verarbeiten
• Hygiene im Umgang mit den Lebensmitteln
• „Das Auge isst mit!“ Den Teller schön anrichten

Zielgruppe:

KMUs im HoReCa Sektor.
Personen, die im Pflegebereich oder häuslichen Hilfe tätig sind.
Alle Interessierte, die neue Inspirationen für den Alltag suchen.

Sonstige wichtige Informationen:

Der Kurs findet in der Großküche des ZAWM Eupen statt. Die Teilnehmer werden gebeten eine Kochschürze und saubere Schuhe mitzubringen.