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Kursangebot 2024 / 2025

C-2434 Venedig - Geschichte, Handel und Kultur auf dem Teller

Thema

C - Kultur-Orte

Kurzbeschrieb

Venedig ist so einzigartig wie vielfältig. Wir befassen uns vor allem mit der Kulturgeschichte, dem Handel und der venezianischen Küche.

Kursinhalte

• Warum wurde Venedig in die Lagune gebaut?
• Was waren die dortigen Lebensgrundlagen? Was offerierte die Lagune, was kam auf den Tisch?
• Wer war an der Macht und hat regiert?
• Von Handel, Schiffsbau und Glasbläserei.
• Der Handel brachte Reichtum, schöne Künste, aber auch soziale Ungleichheit und Prostitution nach Venedig.
• Der Handel mit dem Orient brachte neue Ingredienzien auf den Teller.

Vorgehen, Methode, Einbezug der Teilnehmenden

Es werden Einblicke in oben genannten Themen gewährt und mit Bildmaterial illustriert. Die Teilnehmenden können allenfalls selbst am Kurs aktiv eigene Themen einbringen.Kopien von Rezepten zur venezianischen Küche werden auf Wunsch abgegeben oder per E-Mail verschickt.

Zusatzinfo

Es besteht die Möglichkeit, im Dezember 2025 zum Thema «Cultura e cucina» eine Woche in Venedig zu verbringen. Die Woche gliedert sich in zwei Teile. Thematische Führungen durch die Stadt während des Tages. Allenfalls abends venezianisch kochen unter Anleitung eines Küchenchefs. Oder abends einfach nur die venezianische Küche in authentischen Osterie oder Trattorie geniessen. 
Der Kurs wird privat organisiert. Für das Kochen sind Italienischkenntnisse erforderlich. Zusätzliche Informationen werden von der Moderatorin geliefert. Die Teilnahme am Angebot in Venedig ist nicht an die Teilnahme des Kurses in Bern gebunden.

8 bis 12 Teilnehmende

Moderatorin

Susanne Ulrich, [email protected]

© Collegium60 plus | Bahnhofplatz 2, 3011 Bern | [email protected] | www.collegium60plus.ch