Mit den Tasten Ctrl+P oder Cmd+P diese Seite drucken oder als PDF speichern

Kursangebot 2025 / 2026

C-2546 Die Emiglia Romagna - der 'Bauch' Italiens

Thema

C - Kultur-Orte

Kurzbeschrieb

Aceto Balsamico, Parmigiano, Lambrusco & Prosciutto und Städte wie Modena, Parma, Bologna: Über die Vielseitigkeit von Küche und Kultur der Emilia Romagna.

Kursinhalte

Die Emilia Romagna wird als der „Bauch Italiens“ bezeichnet. Die berühmtesten und edelsten Spezialitäten Italiens stammen aus dieser Gegend. Aber auch kulturell kann die Region brillieren. Mit Städten wie Parma und Bologna oder der Musik von Giuseppe Verdi.
1. Abend: Einführung in Geografie und Kultur der Emilia Romagna. Mit einem Seitenblick auf Giuseppe Verdi
2. Abend: Wein, Lambrusco und Aceto Balsamico. Stadt: Idealerweise Modena
3. Abend: Prosciutto, Culatello mit einem Abstecher nach Colonnata, Toscana. Stadt: Idealerweise Parma
4. Abend: Parmigiano & Co. Stadt: idealerweise Reggio Emilia
Jeden Abend eine Stadt im Focus und/oder eine wichtige kulturelle, geografische usw. Institution. Idealerweise präsentiert von Teilnehmer/innen.
5. Abend: Kochevent

Vorgehen, Methode, Einbezug der Teilnehmenden

Wir befassen uns mit den kulinarischen und kulturellen Highlights der Region. Es ist erwünscht, dass die Teilnehmer/innen allfällige Kenntnisse einbringen und bereit sind, zusätzliche Inhalte (z.B. Städte/Kulturen) vorstellen zu erarbeiten.
Der letzte Abend soll einem gemeinsamen Kochen mit Spezialitäten aus der Region gewidmet sein.
Auf Wunsch der Teilnehmer/innen würde der Kursleiter eine kulinarisch-kulturelle Reise in die Emilia Romagna organisieren. Termin nach Absprache.

Zusatzinfo

8 - 10 Teilnehmer/innen.
Die anfallenden Kosten für Degustationen (max. Fr. 30.-) sind direkt beim Kursleiter zu begleichen.
Die Kosten für den Kochevent werden aufgeteilt.
Informationen für eine allfällige Reise werden während des Kurses erteilt.

Moderator

Thomas Meyer, [email protected]

© Collegium60 plus | Bahnhofplatz 2, 3011 Bern | [email protected] | www.collegium60plus.ch