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Vorratsküche

Im Sommer macht Kochen so richtig Spass – die Natur beschenkt uns mit einer Fülle an frischen Früchten, Gemüse und Kräutern. Wir zeigen dir verschiedene Methoden, um diese Lebensmittel zu verarbeiten und haltbar zu machen, damit du das ganze Jahr über etwas davon hast. Ob Fermentieren, Räuchern, Sous-vide, Einmachen oder Sterilisieren – gemeinsam stellen wir Pesto, Brot, Saucen, Pâté, Sulz und vieles mehr her.